تدميس الفول وعمل الفول بالخلطة في البيت بطريقة سهلة قليلة التكلفة وصحية أكثر لتجنب المواد الحافظة في الفول المعبأ و العناصر المضافة كالزيوت الضارة المعاد استخدامها في الكثير من المطاعم وعربات الفول
الفول المدمس
طريقة عمل الفول المدمس
ا - يوضع الفول في القدرة المخصصة لتدميس الفول ويضاف قليل من العدس الاصفر وملعقة ارز ( والتتبيلة حسب الرغبة ) ويغطى بالماء الكافي
مقادير التتبيلة عبارة عن
- ٤ فصوص من الثوم وتكون مهروسة
- ٢ كوب عصير ليمون حامض
- نصف كوب زيت زيتون، أو أكثر حسب رغبتك
- فلفل أسمر
- نصف ملعقة صغيره من الكمون
- نصف حزمة بقدونس ويتم فرمه
- ايضاً حسب الرغبة يمكن اضافة 1 طمطام ويتم تقطيعها قطع صغيرة جدا
ملحوظة : القدر قد تكون عبارة عن حلة كبير ( حلة الرز مثلاً ) و يغطى الفول بالماء على حسب كمية الفول بالقدر الكافي لتغطية كمية الفول و زيادة شوية صغيرة
ب - يرفع على النار حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة حتى ينضج ( تشعري ان الفولة بقت طرية ولونها اصبح مقارب للون حبة الفول التي تباع في المطاعم ) و الان يمكنك استعماله
ج - يقدم بالزيت والليمون والملح
د - قد تفضلين بشر الثوم و تحميره في السمن و وضع 2 ملعقة خل - ثم وضعهم على الفول + ملح وفلفل
هـ - او يحمر قليل من الثوم في السمن ويقلى فيه بيضه و توضع على وجه طبق الفول
و- اما اذا اردتي اضافة التتبيلة بعد تدميسه ..فيتم مزج الثوم مع عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون،الفلفل الاسود والكمون في وعاء - ثم يسكب المزيج فوق الفول ويمزج جيداً
اختاري زي ما تحبي و الف هنا وشفا
ايضاً يمكنك مشاهدة : فيديو طريقة عمل الفول المدمس
الفول بالخلطة
مقادير الفول بالخلطة
- طبق فول مهروس ( لتحضيره : يسخن طبق فول و يهرس بالشوكة).
- تقطع طماطم قطع صغيرة + ملعقة بقدونس وبعض فصوص الثوم + قليل من الزيت وملعقة طحينة + ملعقة كمون + ملعقة خل.
طريقة عمل الفول بالخلطة
- يتم وضع جميع المقادير ( الطماطم المقطعة + البقدونس + فصوص الثوم + الزيت + الكمون + الخل ) على طبق الفول.
- تخلط بالفول و يعاد هرس الفول مرة اخرى بالشوكة.
تابعونا في ركن اكلات - مطبخ رمضان - وجبات السحور - وجبات رئيسية - وجبات خفيفة - اكلات لمرضى السكر - اكلات الرجيم
