الأطعمة الأساسية للحوامل والأطعمة الممنوعة

الأطعمة الأساسية للمرأة الحامل بالإضافة للائحة بالأطعمة الممنوعة
Basic foods for pregnant

مقالة عن المأكولات والعناصر الأساسية الهامة للحوامل و الأطعمة الممنوع تناولها

الحليب ومشتقاته

الخضر

الفواكه

اللحوم والأسماك والبيض

الخبز والحبوب

الدهون

ا- الحليب ومشتقاته : ( يومياً ) ... الحليب هو الغذاء الطبيعي المثالي لكل إنسان - وخاصة للحامل - إنه أنفع طعام نظراً لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والأملاح المعدنية والكلس والفوسفور - وكلها ضرورية لبناء العظام والعضلات والأسنان والأنسجة

وهذه الفيتامينا تعمل على تطور الجنين بصورة طبيعية (A) ويحتوي أيضاً على أغلب أنواع الفيتامينات وخاصة فيتامين 

لذلك على المرأة الحامل أن تتناول يومياً كيلو غراماً من الحليب - بل يجب أن تضع هذه المادة على رأس قائمة الطعام اليومي

إن مشتقات الحليب وخاصة الجبن تحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات لذلك يجب التركيز عليها ايضاً

أفضل أنواع الحليب هو الحليب الطازج ( حليب البقر النقي ) ولكن بالإمكان تناول الحليب المجفف المتوفر في الأسواق والرخيص الثمن - علماً بأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب الطازج - وإذا كانت الحامل لا تحب الحليب فـ بإمكانها أن تتناوله مع الكاكاو أو الكاستر أو مزجه مع بعض الأطعمة إذا أحبت ذلك

وإذا ازداد وزن الحامل - عليها ألا تمتنع عن شرب الحليب لأن زيادة الوزن ناتجة بالتأكيد عن تناول الأطعمة الأخرى - والدليل على ذلك - هو أنه إذا لم تتناول سوى الحليب فإن الوزن سينقص بلا شك

إن تناول كيلو غرام من الحليب في اليوم - يؤمن للحامل ثلث حاجتها الغذائية اليومية - لذا يجب أن يكون تناول الحليب أمراً أساسياً في الحمل - لأن لا بديل عنه في الطعام

وزيادة في طمأنة الحامل التي تشعر بتزايد وزنها - أن تنزع عن الحليب قشدته بعد التسخين وذلك لتخفيف المادة الدهنية التي تساهم في زيادة الوزن

 (A) ب- الخضر : تأتي الخضر في المرتبة الثانية بعد الحليب من حيث الغذاء - نظراً لغناها بالفيتامينات وخصوصاً فيتامين 

وبالمعادن وخاصة الحديد - وببعض الزلال لذلك على الحامل تناول وجبة خضر أو وجبتين في اليوم

أهم الخضر هي : هليون أخضر - فاصوليا خضراء - لوبياء خضراء - فول أخضر - قنبيط ( قرنبيط ) - بامية - لفت - ملفوف ( الكرنب ) - جزر - أرضي شوكي ( خرشوف ) - خس - هندباء ( السريس) - سبانخ - بطاطا - قرع - فليفلة خضراء ( فلفل أخضر )- بازيلاء - ورق عنب

تؤكل الخضر نيئة أو تُحضر حساء ( شوربة ) أو تُضاف إلى أطعمة أخرى

أما طبخها فيجب أن يكون بماء قليل وغليان لمدة عشر دقائق أو أقل - لأن الغليان الزائد يفقدها فيتامينات كثيرة ومعادة عديدة - أما ماء الغلي فيجب أن يُحفظ جانباً لإستعماله في الحساء بسبب غناه بالفيتامينات وبالمعادن

يمكن استعمال الخضر المعلبة إذا لم تتوفر الخضر الطازجة

وتعتبر الخضر مادة مهمة في قائمة طعام الحامل - لأنها فضلا عن محتوياتها الغذائية - فإنها تلين الأكعاء وتنظم عملها وتمنع الإمساك وتزيد من كمية المواد البرازية فتثير تقلص العضلات المعوية

إن سلطة تُصنع من الخص والطماطم ( البندورة ) والملفوف والفليفلة الخضراء مع بصل أخضر وزيت وحامض ليمون - أكلة لذيذة ومفيدة جداً

ج- الفواكه والحمضيات : ( وجبتان في اليوم ) تحتوي الفواكه والحمضيات على الفيتامينات الضرورية لجسم الحامل خاصة الفيتامين   الضروري لتغذية الخلايا والشرايين ولجمال البشرة والجلد (C) الحامي لتطور الجنين وفيتامين (A)

عرف البحارة الأقدمون مرضاً - يوجع العظام - ويُورم الفكين - ويؤدي إلى الموت - إذا ما طال مكوثهم في البحر .. وكانوا يخافونه أكثر مما يخافوا من الموج العاتي والرعود القاصفة والعواصف الهوجاء - ثم لاحظوا أن المرض اختفى لما تناولوا الفاكهة من بعض الجزر النائية فأصبحوا يتزودون بها ليتخلصوا من المرض القاتل - وهنا تبرز أهمية الفواكه بالنسبة للمرأة الحامل

وفي عام 1854 سنّ الإنجليز قانوناً فرض على القبطان تقديم عصير الفاكهة يومياً للبحارة وخصوصاً عصير الليمون والحامض - للتخلص نهائياً من المرض المميت واسمه " داء الحفر " وسببه فقدان عنصر مهم من الطعام المتناول وهو الفيتامين سي

وتوجد الفيتامينات في أغلب أنواع الفواكه وخاصة البرتقال والليمون أو الحامض والعنب والخوخ والأجاص ( الكمثرى ) والمشمش والأناناس - كما توجد في البندورة ( الطماطم ) والملفوف .. وهما من الخضر التي يمكن أن تعوض عن تناول الفاكهة

واليوم يركز الأخصائيون في فن التجميل على تناول الفواكه الطازجة نظراً لأهميتها الكبيرة في تأمين نقاوة الجلد ولمعان الشعر وجمال الصبا

ملحوظة : بعض الدول العربية تعني بالحامض انه الليمون و دول اخرى تعني بالليمون انه البرتقال والحامض هو الليمون

والصحيح انه لا يوجد سوى ليمون و برتقال وأي شئ اخر يطلق عليهم هو مجرد مسمى  .. واياً يكن الأسم - اهم شئ التركيز على 

الليمون والبرتقال لما لهم من فائدة كما ذكرنا

د- اللحوم والأسماك والبيض : ( وجبة في اليوم ) إن المواد الزلالية تبني العظام والعضلات ولذا سُميت مادة القوة البشرية - توجد هذه المواد في اللحوم والأسماك والبيض والحليب والجبنة - كما توجد بنسبة أقل في الجوز والخبز وأغلب الحبوب وبعض الفواكه المجففة

تحتاج المرأة الحامل يومياً إلى مائة جرام تقريباً من المواد الزلالية ( أي الآزوتية ) ولا يمكن الاعتماد فقط على الخضر والنباتات لتأمين هذه الكمية - هذا ويجب على المرأة التي تعتمد على الغذاء النباتي أن تأخذ هذا الأمر بعين الاعتبار - وإلا عرضت نفسها  وكذلك جنينها للخطر

يجب على المرأة الحامل أن تتناول يومياً بيضة أو بيضتين - لأن صفارها يحتوي على نسبة كبيرة من المواد الزلالية بالاضافة إلى مواد عديدة أخرى كـ : الحديد والفيتامينات والبروتين

والحديد ضروري جداً للحمل لأنه عنصر حيوي لكريات الدم الحمراء والهيموجلوبين الذي يمنح الدم لونه الأحمر والخدود لونها الوردي - وعندما نرى شخص شاحب اللون فمعنى ذلك أنه يعاني من فقر الدم - وسبب ذلك - نقص الحديد في دمه

وهناك نقطة مهمة جداً يجب الانتباه إليها - وهي أن الحديد لا يُخزن في الجسم لذا يجب تأمينه يومياً عن طريق الطعام - أما الجنين ( وفي أواخر الحمل ) فإنه يُخزن الحديد في كبده - لاستعماله عند الحاجة - فسبحان الخالق العظيم الذي يزود الطفل قبل ولادته بهذه المادة الحيوية الرئيسية - لأنه سوف يرضع الحليب فقط - الفقير بالحديد

وإذا علمنا بأن الجنين يحتاج إلى الحديد لتكوين كرياته الحمراء - علمنا مدى حاجة الأم إلى هذه المادة المهمة التي يجب التركيز عليها بشكل دقيق

إن ثلث الحوامل يُصبن بفقر الدم من جراء نقص الحديد - لذا يجب تناول المأكولات الغنية بالحديد يومياً - وتسديد النقص عن طريق العقاقير التي تحتوي على الحديد - إن الحديد الموجود في بيضة واحدة يساوي 10/1 الكمية المطلوبة يومياً

إن قطعة واحدة من الكبد الطازج ( المعلاق الأسود ) تحتوي على كمية من الحديد تزيد عن الكمية التي تحتويها بيضتان - لذلك يجب على الحامل أن تتناول أوقية من الكبد الطازج مرتين في الأسبوع

أما بالنسبة إلى اللحوم - فقد ساد اعتقاد في الماضي بأن اللحم يضر بالحوامل - أما اليوم فقد أصبح تناول اللحم بالنسبة للحامل خصوصاً - أمراً ضرورياً لا مفر منه - شرط  التقيد بالكمية المسموح بها وشرط خلو اللحم من الدهن

وأخيراً يمكن أن تحل الأسماك والحيوانات البحرية مكان اللحوم في التغذية والفائدة

هـ- الخبز والحبوب : ( كل يوم ) .. قبل سنة 1830 كان القمح يطحن مع قشرته ثم يُحول إلى خبز أسمر - مغذ ومفيد للصحة

وإذا قل وجوده في جسم الإنسان فإنه يؤدي إلى التهاب (B) يحتوي الخبز الأسمر على ضعفي ما يحتويه الخبز الأبيض من الفيتامين

الأعصاب وثقل بالساقين وألم في العضلات وعجز عن المشي واضطرابات هضمية كالغثيان وقلة القابلية على الأكل - واحساس بالتقيؤ 

أكثر مما يحتويه الخبز الأبيض  (E) والخبز الأسمر يحتوي على فيتامين

بصورة كاملة يؤدي إلى الإجهاض في الفترة الاولى من الحمل (E) أو في فيتامين (B) وقد دلت التجارب أن النقص في فيتامين  

كما يؤدي إلى طفل ضعيف البنية في الفترة الثانية من الحمل - ومن هنا نرى أهمية أن تتناول المرأة الحامل للخبز الأسمر بدل الأبيض أو على الأقل أن تأكل من الاثنين معاً

الموجود في القشرة الغائبة (B) أما الخبز الأبيض المعتمد اليوم في أغلب بلدان العالم - فإنه لا يسد أبداً حاجة الإنسان إلى الفيتامين 

فمن المضحك كثيراً أن نرى طعامنا العصري من الخبز فاقداً مواد غذائية مهمة جداً هي هذه الفيتامينات  (E) وكذلك الفيتامين 

الضرورية لكل إنسان وخاصة للمرأة الحامل

فـ اعتمدي عليها سيدتي الحامل (B) ولابد الإشارة إلى أن عشبة  القمح الندية - تحوي كمية كبيرة من الفيتامينات 

وأخيراً يجب أن نعلم أن فئة الخبز والحبوب تشمل بالاضافة إلى الخبز الأبيض والخبز الأسمر - الفول والعدس والحمص والشوفان والذرة الصفراء والفاصوليا والبازيلاء والبرغل وغيرها


المتوفر في المأكولات السابقة (A) و- الدهون : وتشمل الزبدة والسمنة وجميع الزيوت النباتية - إن هذه الدهون غنية بالفيتامين
لذلك لا ضرورة للحامل أن تتناول من هذه السمون والزيوت - إلا بالقدر القليل جداً - وخصوصاً إذا كان وزنها قد ازداد - لأن الجرام الواحد من هذه الدهون يعطي 9 كالوري

وبعد هذه التفصيلات نستطيع أن نختصر بما يلي

على الحامل أن تتناول

ليتراً أو أكثر من الحليب يومياً - ضروري جداً

خضراً خضراء وصفراء - وجبة أو وجبتين يومياً

بيضة أو بيضتين يومياً .. والتركيز على المح أي الصفار

فاكهة طازجة متنوعة .. صحن أو أكثر في اليوم

قطعة أو قطعتين من اللحم المشوي أو المطبوخ

لحوم طير وسمك

كبداً ( المعلاق الأسود ) - مرة أو مرتين في الأسبوع

خبزاً وحبوباً - مرتين في اليوم

بطاطا وخضراً أخرى

دهوناً بكمية قليلة جداً .. خاصة في حالة وجود البدانة

 (A) و (B) رغيفاً أو رغيفين من الخبز الأسمر يومياً .. غني بالفيتامينات

إن تطبيق هذه القواعد يؤمن للحامل ثلثي الحاجة اليومية وأكثر من الغذاء - وأما الباقي فيمكن أن تختاره كما تشاء - ولكن مع مراعاة وضعها ومع التفاهم مع الطبيب المختص

لائحة بخضر وفواكه غنية بالنشويات - وتعطي كالوري أكثر

فواكـــــــــه	خضــــــــر
تفاح مشمش موز توت كرز بلح زبيب تين عنب خوخ أجاص أو الكمثرى بطيخ أصفر أناناس بطيخ أحمر بطاطا حلوة	بطاطا أرضى شوكي أو الخرشوف  شمندر أو البنجر ملفوف أو الكرنب قنبيط أو القرنبيط كرفس خيار كرات خسّ فطر بصل وخاصة الأخضر فجل لفت كوسى باذنجان

و اليود بالنسبة للحامل ؟ (D) ما أهمية الفيتامين 

ضروري جداً لتحويل الكالسيوم والفسفور إلى عظام - وبما أن الجسم بحاجة ماسة إلى الكالسيوم والفسفور (D) الفيتامين

للمرأة الحامل - خاصة بعد الشهر الثالث من الحمل (D) لذلك لابد من تأمين الفيتامين 

يُؤمن للجسم طبيعياً - بواسطة أشعة الشمس - ولكن هل أشعة الشمس مؤمنة دائماً ؟ - خاصة في فصل الشتاء (D) إن الفيتامين 

وكذلك في البلاد الباردة حيث ظهور الشمس لا يتعدى فترات قليلة .. فـ الحل يكون بتناول زيت السمك حسب الحاجة التي يقررها الطبيب المختص .. ولا يجوز أبداً للمرأة الحامل أن تصف لنفسها حبوب زيت السمك إلا بموافقة الطبيب

ما الأطعمة الممنوعة على الحامل ؟

يضغط الرحم شيئاً فـ شيئاً على المعدة والأمعاء - مما يعيق عملية الهضم أثناء الحمل وخاصة في الفترة الأخيرة من الحمل - لذلك يجب على المرأة الحامل أن تبتعد عن

ا- جميع المواد الغنية بالدهون والمقالي بجميع أنواعها

ب- التوابل والبهارات والصلصات المهيجة / المسبك

ج- المقانق

د- السجق

هـ- السمك المدخن

و- الحلويات الشرقية ( العربية ) والفطائر

ن- المعلبات على أنواعها

وأخيراً - التحذير من كثرة تناول الملح - ففي المأكولات العادية من الملح ما يكفي حاجة الجسم  .. أما الإكثار من تناول الملح فإنه يؤدي إلى زيادة الوزن وتنفخ الأطراف وظهور تورمات مزعجة ومضرة في آن واحد

جدول بطعام الحامل اليومي - الاسبوعي - الماكولات الغير ضرورية

نوعية غذاء الأم الحامل أثناء الحمل

يمكن قراءة هذه المقالة بصورة علمية اكثر من خلال المقالة التالية
اثر التغذية على الحمل