بيتي فور مشكل

طريقة عمل بيتي فور مشكل بالمقادير الصحيحة والشرح بالتفصيل لكل خطوة من خطوات عمل عجينة البيتي فور وحتى مرحلة التزيين.

مقادير مكونات البيتي فور

• 3 أكواب دقيق
• 2 بيضة
• كوب ونصف زبدة ( في درجة حرارة الغرفة )
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغير ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل البيتي فور

• يجهز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ( فوق المتوسطة بقدر بسيط ).
• يخفق مقدار كوب السكر ومقدار الزبدة مع بعض جيداً - ثم يضاف البيض والفانيليا مع الخفق الجيد .. ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر إليهم وتخفق جميع المكونات مع بعض جيداً - حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• يلف العجين ويترك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• يفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبدة حتى تمام النضج ويصير ذهبي اللون.

اقتراحات تزيين البيتي فور

1. يدهن سطح واحدة من البيتي فور بعد خبزه ( السطح الملامس لصاج الفرن ) بالمربى أو بالشيكولاتة المذابة وتلصق بها واحدة أخرى ( من نفس السطح الملامس للصاج ) وتغمس الاثنتان معاً في الشكولاتة المذابة أو المربى حتى المنتصف على الأكثر - ثم نغمس الجزء المبلل بالشيكولاتة المذابة أو المربى في جوز الهند أو الفستق أو البندق المطحون .. تكرر عملية التزيين مع باقي البيتي فور.
2. يمكن تشكيل البيتي فور ( قبل الخبز ) على هيئة تارت صغير بحيث تكون له تجويف بسيط في المنتصف - على أن يملأ هذا التجويف ( بعد الخبز ) بالشكولاتة المذابة والمكسرات المجروشة أو المربى وقطع الفواكه المسكرة.
3. لعمل بيتي فور بالشيكولاتة : يتم استبدال 2 ملعقة كبيرة من الدقيق بمسحوق الكاكاو - ثم إتباع نفس الخطوات.